朝食のご飯は、地元の三峰川沿岸のミネラルをたっぷり含んだ水で育った川下り米を使用しています。
~川下り米とは~
信州大学の井上直人教授の分析で味の裏付けがされており、食味分析鑑定コンクール国際大会では、全国の名だたるブランド米を抑えて最高賞の金賞を受賞。
伊那は清らかな水が育む米どころ。
高遠長谷方面へ向かうナイスロードを走れば
三峰川沿いに水田が広がります。
南アルプスの天然水で育つ「川下り米」は
この夏の猛暑でも順調に生育しているよう。
今年も美味しいお米をいただける幸せ。
実りの秋が楽しみです。